“Il y a davantage de philosophie et de sagesse dans une bouteille de vin que dans tous les livres” - Louis Pasteur -

Hommes

Patrick Somers

Patrick est né dans une famille de négociants en Belgique. Passionné par le monde du vin, Patrick Somers rachète Château Les Donats en 1994. Il devient immédiatement convaincu par le potentiel de se domaine traditionnel. Son objectif est l’élaboration des vins de caractère qui reflètent la typicité de ce terroir unique.

« Des vins de caractère qui reflètent la typicité de ce terroir unique »

Depuis son arrivée, les vignes et les chais du domaine ont subi une transformation remarquable. Grace à la vision de Patrick Somers et sa recherche continue à la qualité, le domaine et ses vins ont développé une réputation incontestable.

Olivier Verhelst

En 2011, l’ingénieur-œnologue Olivier Verhelst rejoint l’équipe comme responsable technique. Olivier a joui une formation extraordinaire à côté des hommes qui compte parmi les plus respectés dans le monde du vin ; Michel Rolland, Stéphane Derenoncourt, Bernard Magrez, Bill Harlan. Il dirige le domaine vers une politique plus durable qui accentue plus le caractère de chaque vin.

« On essaie de revenir à la base de la viticulture avec plus de durabilité et plus de respect. Il faut réinventer le contact entre les vignes, les viticulteurs et les consommateurs »