100 Pur Sang
Malbec
Pour les connaisseurs, ce vin est l’expression même du terroir.
Puissant comme une bonne poignée de main. Le vin « 100 Pur Sang » c’est l’histoire dans l’histoire. Un goût d’antan élevé fût de chêne. Dix-huit mois de soins et de caresses à chérir le jus, à l’état brut. Vous le sentez le terroir, cette mise en bouche racée couleur sang pour ce Pur Sang 100% Malbec ? Sa force réside dans le détail du travail de l’homme, la main terreuse et respectueuse
PrixMentionné, Terre & Vin
Dégustation
Un nez intense et élégant qui rappelle les arômes de prunes et des légères notes de tabac. Une fraiche attaque en bouche, ronde et soyeuse. Les tannins sont à la fois présents et bien fondus.
Coup de fourchette
Recommandé avec des viandes grillées, du chevreuil, ou encore fromages, magret de canard ou cassoulet
Couleur
Rouge
Appellation
IGP Périgord
Densité et rendement
4000 pieds/ha
30 hl/ha
Sol
Argilo-calcaire, Limoneux-Argileux
Superficie
0.2ha
Encépagement
Malbec (Côt) 100%
Taille
Guyot double
Viticulture
Raisonnée
Travail du sol
Enherbement naturel maitrisé. Engrais organique.
