Latin médiéval asteriscus, du grec asteriskos, petite étoile.

Signe typographique en forme d’étoile (*) pouvant avoir diverses valeurs conventionnelles. Une cuvée qui joue entre la finesse du Sauvignon et la puissance du Sémillon sur un terroir argileux calcaire. Une nouvelle étoile qui se montre avec brio et courage comme un petit gaulois.

Un nez intense et complexe avec une multitude des arômes exotiques et rafraîchissants. Un élevage sous bois qui évoque des notes torréfiées et vanillées. L'attaque en bouche est fraiche et vivante avec une tension minérale jusqu'en finale.

Recommandé avec des poissons grillées, des salads, des fruits de mers

4000 pieds/ha

35 hl/ha

Sauvignon gris 50%, Sauvignon blanc 30%, Sémillon 20%