Un rosé de caractère. Pressé à basse pression après une légère macération pour une éclosion des arômes et toute subtilité.

On a du fruit pas trop mûr, du jus et de la fraicheur épicée. L’esprit fait des vagues, surf sur l’été en pente douce, du sable sur les genoux, on pioche la bouteille restée au frais dans l’eau et on apprécie ses vacances à la mer.

Le nez est marqué par les arômes de fraise et de framboise, accompagnées par des notes épicées. Une bouche tendre et souple accompagne une vivacité des plus agréables.

Recommandé avec une salade landaise ou un bon poulet fermier.

3000 à 4000 pieds/ha

40 à 45 hl/ha

Cabernet franc 50%, Cot 35%, Merlot 15%

Enherbement naturel maitrisé