Donats – Rouge
Merlot, Cabernet, Malbec
Quand il s’ouvre, on remarque sa tête de fraise et de cerise.
Avec ses subtiles notes fruitées et épicées, le jus est agréable en bouche. On a de la salade de fruits, des épices, du mordant et du fondant (à croire qu’il est croquant).C’est notre vin rouge de copain par excellence, à déguster seul ou à plusieurs mais toujours avec modération.
Prix
Donats Rouge 2012 - Recommendé, DWWA
Donats Rouge 2012 - Bonne Affaire 2015, RVF
Dégustation
Le nez est marqué par les arômes de cerises et de fraises. Sur le fond on aperçoit des notes élégantes et épicées. L’attaque en bouche est vive et souple. Les tanins sont soyeux et gras.
Coup de fourchette
Recommandé avec des viandes rouges, de l’agneau, du confit de canard ou encore un bon cassoulet
Couleur
Rouge
Appellation
AOP Bergerac
Densité et rendement
3000 à 4000 pieds/ha
45 à 55 hl/ha
Sol
Argilo calcaire et limoneux-argileux
Superficie
3ha50
Encépagement
Merlot 60%, Cabernet franc 20%, Cabernet sauvignon 10%, Malbec (Cot) 10%
Taille
Guyot double
Viticulture
Raisonnée
Travail du sol
Enherbement naturel maitrisé